〇〇を意識するとからだが変わる！
シソジュース作りました。
レモン汁とはちみつで。
お砂糖はなし。
甘さをふだんから
控えめに整えているので、
我が家は甘すぎる市販のジュースは
のめなくて。
ちょっと甘味たりないかなーくらいが
ごくごくおいしく飲めます。
あっという間になくなった！
飲みたくて作るのだけど
栄養的にはアントシアニンっていう
抗酸化物質めっちゃとれた！
という感じ。
梅干しに赤しそを漬け込むのと同時に
しました。
いつもしそジュース飲みたいと思いながらも
甘いかな、、、
美味しい上に栄養たくさんだけど、
あんなにお砂糖入れたら台無しだしなぁ
なんて手が出なかったのですが、
今年はチャレンジ。
最低限のはちみつと
レモン汁で
とってもスッキリしたおいしさの
しそジュースができました。
手間がかかったわりには
すぐなくなっちゃって。
すぐなくなるってことは
どんどん飲みたくなっちゃうおいしさだったのではないかな！
レシピ
赤しそ 一袋
水 1リットル
レモン汁 60ml
はちみつ 150g
1.赤しそを袋から出して、葉っぱだけを取りしっかり洗う。（砂がついているので、丁寧に洗う）
2.水を鍋に入れて沸騰したら、1の赤しそを入れて20分弱火で煮ます。
3.ザルでこしたジュースを鍋に戻し入れます。
4.レモン汁とはちみつを入れて、10分ほど弱火で煮つめたら出来上がり。
粗熱がとれたら保存容器に入れて、冷蔵庫で保存します。甘さが控えめで保存が効かないので、2、3日で飲みきってください。
お好みでレモン汁やはちみつの量は増減してください。
はちみつについて
基本的に非加熱のものを
選んでいます。
スーパーでみつけても小さい瓶でとても高いので
インターネットで大きな瓶を購入してます。
左の小さいのは
非加熱ではないけれど、オーガニック。
はちみつは
品質のあまり良くないものは殺菌のために
高温で加熱するものがあると、聞いたことがあります。
粘土が高いので、
加熱してさらさらにすると扱いやすいので、
そうしてるはちみつもあると聞いています。
自然のままのはちみつを
身体に取り入れたいので、
なるべく非加熱を。
柑橘のはちみつがいいよと聞いたのですが、
わけを、まだ調べられていないので、
また情報を入手したら書いてみます。
毎日の積み重ねを意識します。
もちろんはちみつは
甘味。
はちみつは身体にいい部分もたくさんあるけれど、
だからといって
食べすぎることはなく。
必要なときに必要なだけ。
毎日毎日身体の細胞は入れ替わっているから、
毎日身体に入れるものは
手を抜かずに
整えてあげると
絶対体調に返ってきます。
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