いいことしかない。レッスン。
シフォンケーキレッスンのレポート♪
以前からリクエストいただいていたお客様にお越しいただきました。
お店を経営していらっしゃる
いわばプロ。
からだにやさしいという基本の部分や価値観が
似ているので、
話していても共感することが多くて、
私自身も学びがたくさんありました。
けれども
お酒を飲まれるので
デザートを食べたいお客さんの気持ちがわからない。
お店のデザートを強化したいということで
お越しくださいました。
みやけぱんのシフォンケーキを
オリジナルでアレンジして
お店のコンセプトにあうシフォンケーキにされるそうです！
からだにやさしいごはんが食べられる
お店です。
リリースされましたら、またご案内しますね。
私がいつも自宅で何度も作っている
グルテンフリー、お砂糖フリーのチョコレートケーキも一緒にレッスンしました。
お砂糖使ってなくてもほどよく甘くて
そしてチョコレートを使っていないのに、
チョコレート感がしっかりあります。
そのために使った材料は
〇〇と、〇〇！笑
明かさなくてすみません。
ぜひレッスンにきてくださいね。
チョコレートや市販のクッキー、
そしてアイスクリームには
植物油脂と呼ばれる、トランス脂肪酸がたくさん使われていることを知っていますか？
トランス脂肪酸って体に悪いとは知っているけれど、、、
どんなふうに悪いの？
それはそれは恐怖のことが身体に起こっているんですよね。
大学で習ったときには！
えっ！たいへん！なんて驚いたものですが、
のどもとすぎれば、
特に体感ないし、、、
そんなに影響ある？
なんて大してきにしていませんでした。
30代後半から
子どもの不調を含め、
あれ？私ってこんなに疲れやすかったっけ？
確かに頭痛がよく起こる。
子どもがアトピーだし鼻水とまらないし、咳で眠れないし。
ということを
これって普通なの？
というところから情報を調べ始めて！
調べだしたら、
どんどんやってみたいことが
たくさん出てきて！
分子栄養学でさらに学びを深めて。
そういう油の使い方も
考えずにデフォルトにできるようになってほしい！
不調は食べ物から知らずに起こっていることも
あることを知ってほしい。
なんていつも思っています。
ほんと、体変わりますから。
そんな
おやつの作り方。
しかもかんたんすぎて、、、
シフォンケーキはいわばよそいきの特別な時のケーキ。
このチョコレートケーキは
栄養補給に特化していて
でもカフェ顔負けのおいしさにこだわって
何度もレシピを修正している
自信のあるレシピです。
よそいきのケーキも
最低限はこだわる。
だけど、楽しんで食べる。
普段のケーキは
パフォーマンスアップのために食べる。
栄養もとれる、
血糖値の乱高下避ける。
夕方から夜までも疲れずに過ごせる。
そんなケーキ。
どちらも一緒に学べるレッスンです。
９日はまだ空きがあります。
土日の開催リクエストがあり、日程調整をして開催予定です。参加希望がありましたら、ご連絡くださいね。
お問い合わせは、こちらからどうぞ。
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